Sekret barwy mleka.

Mleko jest mieszaniną wody, tłuszczu, witamin, białka, substancji mineralnych i laktozy. W rzeczywistości jest przezroczyste, a przynajmniej w ciemności. Biały kolor powstaje bowiem za sprawą światła, które działa na tłuszcz. Ten zaś nie rozpuszcza się w wodzie i odbija wszystkie długości fal, nie pochłaniając ich. To powoduje, że mleko ma białą barwę. Tłumacząc to zjawisko można przytoczyć przykład zwykłych przedmiotów widzianych na co dzień. Te przedmioty, które pochłaniają wszystkie długości fal widzianych przez człowieka, mają postać czarną, natomiast te odbijające długości fal, mają biały kolor.